菜の花オイルは、悪玉コレステロールを抑える効果があるオレイン酸、現代人の栄養バランスを改善するといわれているαリノレン酸、抗酸化力を高める天然ビタミンEなどが豊富に含まれる、健康志向の調味用ヴァージンオイルです。