中山高原のひなたでゆったりとしたひととき、

サラダに合う自己流のドレッシングをご紹介します。

材料

菜の花オイル　ー大さじ2

レモン汁　　　ー大さじ1

塩、コショウ　ー適量

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菜の花ならではのほのかな香りとコク、

さっぱりとした酸味が特徴です。

思い思いの野菜を切り、

大切に育まれた菜の花の恵みが

注がれたドレッシングをかけていただけたら、

口の中に広がる春の訪れを感じられるはずです。

心地よい風に吹かれながら、

優雅なひとときをお過ごしください。

日常に変化をつけるひと手間。

それが嬉しい春の贈り物となりますように。